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麻球在广东及港澳地区是常见的贺年食品。外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯，经常淋上芝麻，十分好吃。
1.正确的麻球面团制作。
2.如何让麻球大小均匀。
3.炸麻球的油温多少合适。
4.麻球的炸制要领和方法技巧。
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